匠心 |贺兴文：蒲城麦秆画（二）

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匠心 |贺兴文：蒲城麦秆画（二）

来源：中国工艺美术学会时间：2022-11-30 浏览量：221

第三节

蒲城麦草工艺的组织形态

组织形态是为了保证生产的顺利进行，对生产过程中涉及到的人力、物力、工具、设备等生产材料的合理配置，并对生产出的产品进行管理经营的方式。因此，蒲城麦草工艺的组织形态的讨论也将涉及与生产相关的人力、物力、工具等生产材料和产品经营方式有关的内容。

一、蒲城麦草工艺再生产的组织结构

1、家庭

家庭是人类社会最基本的单元构成体，不仅是一种社会组织形式，同时也是最早的经济组织形式。对于蒲城麦草工艺的再生产而言，农民是麦草工艺的主体，既是麦草工艺再生产的实施者，也是受益者，农民在各自家庭内部的生产是蒲城麦草工艺再生产的基础组织结构之一。

单以苏坊镇为例，在其辖区内15个村中就有千余户农民利用当地小麦种植带来的原材料资源优势从事麦草工艺品的制作，不仅能够获得农业生产之外的经济收益，而且还可以缓解农民外出打工就业出现的种种社会问题。如今，麦草工艺生产已成为了苏坊镇乃至蒲城县一项主要的经济产业，带动了地方经济发展，给农民带来经济效益的同时，也促进了麦草工艺的传承和发展。

2、麦草工艺专业合作社

合作社是一种经济组织，是由不同的生产主体联合在一起进行生产、经营的合作组织，其以农户，即手工艺生产者为组成单元，以增加合作社内参与成员的经济收益为目标，是建立在信任和合作的基础上的一种契约式的生产关系。麦草工艺专业合作社是麦草工艺再生产过程中一种积极的探索，以苏坊镇的兴文麦草工艺专业合作社为例。

兴文麦草工艺社

兴文麦草工艺专业合作社成立于2007年，由陕西工艺美术大师贺兴文联合当地135户农民协同成立。麦草工艺合作社不仅是一个经济组织，同时还不定时的为社员及村民提供职业技能培训，负责产品研发、市场营销等任务，最大限度的为社员及参与生产的农户提供经济效益。在麦草工艺专业合作社的带动下，除社员外，周边村镇的上千户农民也参与麦草工艺品加工制作，为社员及农民带来了稳定的经济效益，其中社员的人均年收入在13000元左右，远远高于当地村民的人均收入水平。而参与生产的农户也可以通过合作社实现在家就业，既顾及了家务，又利用农闲时间获得额外的经济收入。

麦草工艺专业合作社采用现代企业管理运作方式，现有股金680.9万元，资产总额达920.6万，根据每年的营业效益为社员提供盈利分红，从2010年至今，平均每年为社员分红150万元左右。此外，麦草工艺专业合作社还为社员及参与制作的农民提供一系列服务，从原材料供应到技术指导、质量监督、组织销售等，形成了“风险共担、利益共享、统一经营、有限责任、一荣共荣、一损共损”的利益共同体。

3、公司

公司是一种以营利为目的的经济组织形式，在手工艺再生产过程中同样有着重要的意义。相对于家庭生产的个体性和合作社的组织作用，公司以其更加专业化的管理和有效的组织形式，能够渗透到手工艺品的生产、制作、流通的各个环节，以获取经济效益的最大化。因此，在蒲城麦草工艺再生产的过程中，公司形式的组织结构有着积极的意义。以陕西蒲城民艺传承有限公司为例。

蒲城民艺传承有限公司

陕西蒲城民艺传承有限公司位于蒲城县红旗路中段，由陕西省工艺美术大师王玉芳于2014年11月成立，投资600余万元。公司以麦秆工艺文化的交流创新、创意研发、产品包装设计、品牌建设、展示销售、技术培训等为主要业务。现在蒲城县红旗路上建有面积约500平米的“一村一品”工艺美术精品展销中心，用以展示和销售麦草工艺精品。同时公司还积极同清华大学、西安美术学院等省内外高等院校展开合作，在产品创新、品牌营造、人员培训等方面展开深度交流。公司在传承中华文化传统技艺的基础上，不仅融入现代科学技术和审美观念，制作的作品古色古香，经久耐观，而且吸纳了中国画、西洋画、剪纸、雕刻艺术之神韵，以反映农村飞速发展、构建和谐社会、弘扬时代精神为主旋律，以宣传陕西地域文化为基准，并集周、秦、汉、盛唐文化、关中民俗、传统佳作仿真为一体，多视角、多题材，人物、花卉、山水、虫鸟在麦秆画中或笑或泣、或吟或歌、或鸣或诉，创意别致，具有极高品位的观赏、收藏价值。公司现为全国科普惠农先进单位、中国特色商品名牌、全国农民专业示范单位、陕西省文化产业示范单位、省级农业产业化重点龙头企业、团中央授予的秸秆综合利用与开发示范基地。

二、蒲城麦草工艺的产供销体系

蒲城麦草工艺的再生产过程中，实行的是以合作社为依托的“农户+合作社+工厂+市场”或“农户+合作社+公司”的产供销体系。在蒲城麦草工艺的产供销体系中，合作社是一个核心的环节。

一方面，合作社为那些在家从事零散生产的农民提供了一个稳定的市场保障。此前农民从事麦草工艺制作，其销售的渠道很窄，大都在一些庙会上，如蒲城农历6月初6的后稷庙会上去兜售，亦或者在一些旅游景点作为地方特色的旅游纪念品来出售，没有稳定的销售渠道，收益无法得到充分的保证，因此农民也就渐渐地失去了参与热情。合作社作为一个有固定法人的经济协作组织，其最大的作用就是开展协作生产，开拓市场，维护价格平衡，保障农民利益。

兴文麦草工艺合作社培训中心

另一方面，合作社有标准化的生产规范和质量要求，同时还会开展专门的工艺技术培训，派专人指导农民制作，有专人负责质量监督，以确保产品的品质。这些方面对于解决此前出现的麦草工艺质量参差不齐、制作随意、缺乏规范的现象有着积极的作用，促进了麦草工艺的产业化发展。

此外，合作社设有专门的产品研发部门，也拥有比较丰富的学术资源，在麦草工艺的技术革新、产品创新等方面有着比较成熟的体系。同时合作社在整合社会资源、行政资源、市场资源方面也有着其便利性，因而对于麦草工艺的生产和销售有着重要的推动作用。以兴文麦草专业合作社为例。

贺兴文麦秆画系列作品

合作社在成立之初，贺兴文为了拉动附近的农民参与麦草工艺生产，花费了很长时间去引导和讲解。刚开始大家基于此前的经验都不太相信麦草工艺的市场前景。为此贺兴文联合县农广校成立麦草工艺培训中心，给附近的村民免费开展培训工作，甚至还给参与培训的农民发放“工资”，根据学习程度的不同，发放10元到50元不等。最终在他的努力下终于迎来了合作社的第一批社员，这些人在后来也成为了合作社的主干。此后，合作社逐渐吸纳社会资源和学术资源，聘请专家、教授、工艺美术大师及专业技术人员给社员开展工艺培训和传统文化教育，极大地提高了社员的工艺技术，提升了他们对于传统文化的认知程度和参与热情。在这批社员的带动下越来越多的农民开始参与到麦草工艺生产，合作社比较成熟的消费市场和渠道成为了社员利益的一个重要保障。

兴文麦草工艺合作社的展销中心

如今兴文麦草工艺专业合作社已经形成了比较完整的产供销体系，从135户社员，到附近千余户从事麦草工艺制作的散户，形成了规模比较庞大的生产基础。合作社成立了专门的设计部门、研发部门、加工制作部门、质量监督部门负责麦草工艺品生产制作的各个环节，以及产品创新、创意研发的任务。从原材料供应到产品销售，兴文麦草工艺专业合作社有着比较完善的收购，销售机制，并在苏坊镇和蒲城县设立有专门的产品展销中心。从2009年5月创建陕西省蒲城一村一品展销中心，2009年7月创建华山农特产品展销厅，2009年12月在西安创建了陕西省农民专业合作社一村一品展销厅，到2010年又在多个大中城市及西安地区设立了8个展销厅，这些展销厅保证了麦草工艺品的顺利销售。

贺兴文麦秆画作品

此外，以合作社为单位，蒲城麦草工艺品积极地参加国内外各类展销会、洽谈会、农博会、农高会等展览，获得了很多高级别的荣誉，不仅扩大市场品牌效应，也进一步促进了麦草工艺在国内外的影响力。

如今，兴文麦草工艺专业合作社已成为农村“一村一品”的示范合作社，“兴文”牌麦草工艺品也成为了陕西省著名商标品牌，合作社为解决农民的就业问题，帮助农民致富起到了很大的作用，获得了极高的社会评价。

第四节

蒲城麦草工艺再生产的积极意义

蒲城麦草工艺的再生和产业化的发展，对于地方经济、文化的发展和人们生活、生产方式的改变有着重要的意义，不仅增加了农民的收入，提高了村民合作意识，同时对传统手工艺文化的认同和自信也促进了乡村文化生态的平衡，建构了浓郁的乡土文化氛围，促进了社会和谐。

一、开辟增收新途径，解决就业困境

蒲城麦草工艺的再生产中通过专业合作社的中间作用，带动了大量的农村剩余劳动力，为他们提供了农业生产之外的经济收入来源。如前文所述，合作社的组织协调作用，以及提供的技术培训、统一生产制作标准、成熟的销售渠道等服务，为参与麦草工艺制作的农民提供了保障。尤其是在离土离乡的农民工面对经济发展困境，在外就业没有合适的机会，生活、生产难以维系的处境时，归家是个必然的选择，归家后的就业也显得尤为紧迫。积极地学习麦草工艺，依托合作社的优势资源，开展麦草工艺的生产制作，不失为一种明智的选择。

麦草工艺瓷瓶

在苏坊镇采访过程中，有大量的村民表达了对于参与麦草工艺生产的热情。对农民而言，早期最大的顾虑就是麦草工艺能否有稳定的市场，产生经济效益，因为他们首要的目的是为了生活。当看到在合作社带动下，很多人都取得了可观的收入后，他们也纷纷表达了渴望学门手艺参与工艺制作的愿望。当然，并不是每一个人都能够参与到麦草工艺制作中，其中既受到麦草工艺市场空间、产业规模等因素的影响，也有农民自身的学习程度和认知角度的问题。但不可忽视的一个客观事实是，凭借手工艺获得安身立命的保障在当今社会依然有其适用性。从麦草工艺的再生产给参与者带来的可观的经济收入来看，在稳定的市场供需前提下，依托合作社的技术、市场优势，把农民组织起来，整合生产要素，开辟销售渠道，当前依然是开辟增收新途径，解决就业困境的一个重要方式。

二、引领农村新风尚，建构文化生态空间

麦草工艺兼具经济效益和文化内涵，不仅为农民提供了经济收入的途径，同时还在再生产的过程中建构了业已失衡的乡土文化生态。随着经济的发展和人们生活质量的提高，手工劳动的价值逐渐被人们认知。在当前工业化背景下，手工劳动不再是一种谋生的必要手段，然而却是认识自我，发现自我、完善自我的重要途径。蒲城麦草工艺的再生产是一种经济的辅助手段，更重要的是在手工劳动中对于工业化背景下人性与生活的一种调节。“其目的，就是让生活充满美，让人们在精神上感到一种艺术的享受，从而得到一种鼓舞，产生积极的力量。一面是修养高尚的情操，一面是美化、充实、丰富和创造美好的生活。”

麦草工艺品展示

在苏坊镇对那些参与麦草工艺生产的家庭调研时发现，这些家庭的文化氛围相对好，家庭和睦。因为要参与麦草工艺制作，很少有人会在农闲时节去打麻将、扑克。而且在合作社协作劳动的影响下，这些社员或农民之间建立起了一种协作精神和诚实守信的职业规范。用封村六组村民张月春的话讲：“以前农闲时候在家无所事事，天天发愁赚不到钱，现在通过加入麦草工艺制作，一有空闲时间就在家做麦秆画，不用发愁卖不出去，合作社给我发工资，心情好了，家庭矛盾也少了，而且通过学习，还提高了自己的手工技艺和文化水平，现在家里小孩一没事都会跟着一块儿学。”家庭的和睦、亲子的互动、技艺的传递和文化的提升，正是手工艺的价值所在。正如柳宗悦所言:“无论科学多么进步，都不会改变信仰的意义。越是在科学时代，就越会要求信仰，手工的价值不会改变，今后对手工的要求将会因觉悟程度不同而时常反复。”手工艺不仅仅是一种谋生的手段，也不仅仅是在实用性缺失之后审美意义的强调，在当前社会背景下，手工艺的再生产有着更为丰富多样的文化意义。如今，蒲城麦草工艺成为了当地一项重要的文化产业，在带动人们增收的同时，也在不断地强化着当地人的文化认同。在对蒲城民艺传承文化有限责任公司的调研中发现，近两年受到整体社会经济调整的影响，以往的外销和政府采购形式较过去有了很大的紧缩，但麦草工艺品的整体销售额却并没有受到太大的影响，其中一个主要的原因就是蒲城本地消费的增多。从过节祝寿、结婚生子，到酒店开业，乔迁之喜等等，当地人都会通过个性定制的形式购买麦草工艺品以赠送亲友，这背后反映的正是传统民俗文化的复苏和麦草工艺文化生态建构的积极效应。随着当前情感消费、文化消费的增强，麦草工艺的市场空间将会逐渐扩展，从而一方面带动经济层面的增长，另一方面促进文化层面的重构。

贺兴文麦秆画作品

三、麦草工艺再生产有助于乡村残疾人就业

残疾人是社会的一个弱势群体，因身患残疾无法像正常人一样有比较广的就业空间，很多残疾人一生就是沉浸于自身的残疾境遇之中，无法独立。为此国家制订了很多帮助残疾人就业的制度和措施，但对于乡村社会里的残疾人，因为没有合适的就业机会，大多数只能依靠地方的资助勉强维持基本生活，失去了人生独立价值实现的可能。在此背景下，麦草工艺的再生产为很多当地的残疾人打开了实现人生价值的大门。兴文麦草工艺专业合作社在发展的几年里也在积极地帮助附近的残疾人就业，先后接受了4位残疾人作为社员，帮助他们实现自己的人生价值。对于那些身体局部有残疾的人而言，依靠自己完整的双手不但能获得与正常人一样的经济收益，而且由于自身的原因，其往往能够更加全身心的投入到麦草工艺的创作、创新之中，较之正常人更具有创造力。因此，麦草工艺再生产对于乡村残疾人实现就业也是一种重要的途径。

原文载于：丹若子公众号

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