文献中所见成化御窑瓷器烧造方面的记载，主要见于《明史》、《明宪宗实录》和晚明、明末清初一些文人的笔记。如：《明史》载：「成化间，遣中官之浮梁景德镇，烧造御用瓷器最多且久，费不赀。」《明宪宗实录》载：「户科都给事中张海等以灾异上言五事。一，南北直隶河南、山东、陕西、江西、湖广、四川、福建等处水旱频仍，军民饥馑……江西之地，被灾尤甚，所造瓷器宜暂停止……上批答曰：灾重地方追征粮草、颜料，并停俸。官吏所司即为查照斟酌奏闻。烧造瓷器将完，不必停止……」另有记载：「南京吏部尚书陈俊合诸大臣应诏言二十一事……江西浮梁县景德镇有内官监造瓷器，其买料供给夫役之费，岁用银数千余两，俱出饶州、广信、抚州之民，计其所费已敌银器之价，宜暂停三、五年，以苏民困……上批答曰：……瓷器俟烧完停止，其余俱如议行之。陈俊等不允退休，其令悉心供职。南京工科给事中丘璐等应诏言十二事……浮梁烧造瓷器，民困已极，宜暂停免。援令饶州等三府量出财力自造进京。上批答曰：所条时事多已行矣，置之下其章于所思。」由前述可知，明成化十五年（1479年）和二十一年（1485年），有关官吏曾分别因灾异严重和耗费巨大而建议皇上下令停止或暂停瓷器烧造，以苏民困。但成化皇帝均未立即下令停止，而是采用拖延战术予以搪塞。这从一个侧面反映处成化皇帝对瓷器烧造的浓厚兴趣和成化御窑烧造瓷器的数量应相当可观。从文献记载看，成化时期有龙凤纹的御窑瓷器仅限于宫廷使用，禁止他人使用和私藏。成化十三年，一位叫方贤的官员因私藏龙凤纹瓷器，事发而被贬官流放到辽东充军守边。由此可知，成化朝饰有龙凤纹御窑瓷器之尊贵和使用规定之严格。
明成化 斗彩海水龙纹天字罐 （故宫博物院馆藏）
青花和釉里红瓷器的制作工艺和烧成工艺基本相同，只是着色金属氧化物有别。由于二者均属于高温釉下彩瓷器，且在彩在釉下不易磨损、彩料不含铅毒，蓝色和红色花纹清新优雅，因此，自古以来这两个品种深受人们喜爱。青花瓷器系氧化钴为着色剂的彩料在已成型的坯体上进行装饰、施透明釉后入窑经高温焙烧而成的釉下彩瓷器。青花瓷器堪称成化御窑瓷器中的大宗产品，造型以小巧的杯、碟、碗、盘、高足杯等较为多见，大件器物较少见。从文献记载来看，典型成化御窑青花瓷器所用青料是产于今江西省乐平县的「平等青」（亦称「陂塘青」）。由于这种青料中氧化铁含量较低、氧化锰含量较高，致使图案纹饰中基本不在出现明初永乐、宣德御窑典型青花器纹饰中那样因使用进口「苏麻离青」料（高铁低锰）而呈现出的氧化铁结晶斑，而是呈现柔和、淡雅、清爽的蓝色，形成青花瓷器的典型风格。
明成化 青花山石花卉纹盖罐（故宫博物院馆藏）
明成化 青花九龙闹海纹碗（故宫博物院馆藏）
釉里红瓷器属于经以氧化铜为着色剂的彩料或釉料加以装饰，经高温还原气氛焙烧而成的釉下彩瓷器。由于氧化铜对烧成时窑温和气氛的要求极为严格，致使釉里红瓷器的烧成难度非常大，稍有不慎，铜红彩（釉）就会发黑甚至挥发，废品率特别高，烧造一件成功的作品实属不易。明代釉里红瓷器以永乐、宣德时期景德镇御窑厂产量最大，质量最好，亦最受世人称道。
斗彩是一种釉下青花和釉上诸彩相结合、具有特殊艺术效果的瓷器装饰工艺。其做法是：先在已成型的坯体上以青花料双勾图案轮廓线，或在此基础上以青花料描绘图案局部，施透明釉经高温烧成后再在釉上以填涂（或在此基础上根据所绘物像的不同，辅以染、覆、点彩等技法），按需施红、黄、绿、紫等各色彩料，完成图案全样。复入彩炉经低温焙烧，从而产生釉下青花和釉上诸彩竞相斗妍的艺术效果。成化斗彩胎体轻薄、胎质洁白细腻，釉色青白或乳白，釉质温润如凝脂。彩料纯正，画技高超，彩色润而不躁、柔和悦目。制作工艺精湛，器物表里处理精致如一。总体风格轻盈秀丽、恬淡雅致、精巧可人，尽显柔美，其玩赏性大于实用性，摩挲把玩，让人爱不释手。
成化御窑制瓷工匠将造型、胎釉、纹饰、色彩和彩绘技法有机地融为一体，创造出制美色新、无与伦比的一代瓷器，为后世树立了榜样。从传世品和出土实物看，成化御窑瓷器以胎质洁白细腻、釉质平整油光、构图疏密有致、设色清丽典雅、绘画技艺精湛而闻名于世。明晚期以来，随着文人品评和收藏古玩之风盛行，成化御窑瓷器逐渐成为收藏着竞相猎取的目标，致使其价格骤增，一些利欲熏心之人趁机进行仿制，以谋取暴利。成化御窑斗彩鸡缸杯、葡萄纹高足杯、高士杯、三秋杯、花蝶图盒和各式罐等，早在明晚期即受到文人雅士和收藏家的青睐，博得极高评价，这种风气一致影响到清代。明晚期一些文人笔记，如王士性撰《广志绎》、沈德符撰《万历野获篇》等均对成化御窑瓷器给予很高评价，认为明代御窑瓷器以宣（德）、成（化）两朝取得的成就最大，青花瓷器以宣德御窑产品最好，斗彩瓷器则首推成化御窑产品。明万历前期，精于鉴赏瓷器的文人认为「宣窑」为明代御窑之冠；而万历后期以后，则认为「成窑」在「宣窑」之上。明末清初孙承泽撰《砚山斋杂记》（卷四「窑器」条）载：窑器所传柴、禹、官、哥、钧、定可勿论矣，在胜朝则有永、宣、成、弘、正、嘉、隆、万官窑。其品之高下。首成窑，次宣、次永、次嘉，其正、弘、隆、万间，亦有佳者……成窑之草虫可口子母鸡劝杯、人物莲子酒盏，其质细薄如纸，葡萄把杯、五色敞口扁肚齐箸小碟、香盒、小罐、皆五彩者。成杯茶贵于酒、彩贵于青。其最者，斗鸡可口，谓之鸡缸。神宗时尚食，御前成杯一双已值钱十万，成、宣把杯，皆非所贵。
（万历帝尤对成化鸡缸杯珍慕不已，拱之如璧，让当时鸡缸杯身价更高。康熙年间，成窑鸡缸杯，更涨价至超越高古宋瓷。乾隆帝则曾题诗咏赞鸡缸杯，当时得一成化斗彩杯，如获羡财。在曹雪芹（1763年卒）的《红楼梦》中，刘姥姥无意从成窑茶杯喝过茶，妙玉嫌秽，不愿再用，宝玉遂主张送予这位贫妇人，好让她变卖度日。）
玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯
明成化 青花缠枝秋葵纹宫盌
明成化 青花瓜瓞绵绵纹宫盌
明成化 青花萱草纹宫盌
明成化 青花缠枝秋葵纹宫盌
明成化 青花折枝花卉纹卧足盌
明成化 斗彩团莲纹高足杯
明成化 青花缠枝莲花纹兽面环耳供瓶
成化瓷器，别树一格，御窑厂烧瓷更是登峰造极，巧绝天工，独特于明代各时期。成化早中期，景德镇以先帝治下巧工佳瓷为范，尤尚宣德高风。成窑风格成形于成化朝最后十年。学者大致认为，成化朝出现之新风，主要由万贵妃（1430-1487年）主导。万贵妃，较成化帝年长十七，对其影响甚深。此时期所制瓷器质量要求极高，御窑厂耗费庞大，朝廷负担沉重，1482年，有重臣上书劝说宪宗停止派遣太监至饶州景德镇监工，后再有朝臣上书劝止烧造瓷器，终止于1486年。成化御窑瓷器，由朝廷严格监管制作。乍看或似朴实无华，经仔细鉴赏，方显雅韵。此类器并非供远观炫示，而应静心观赏，方能体会瓷匠之臻艺，瓷质之上乘，触感之温润，白瓷青花之隽秀，及纹饰独特设计之精妙。正因如此，成窑瓷器被之后历朝历代各阶人士仰慕追捧，时至今日，依然在收藏市场占据高位，价格亦是扶摇直上，为各大藏家所珍爱、珍藏。
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